Россия в колокольчиках

Воронеж – родина манной каши

В 2013 году стартовал проект "Вкусная карта России", призванный отметить на карте страны самые интересные с точки зрения гастрономии места. На карте уже нанесены города: Псков – место добычи вкусного снетка; Вологда – родина сливочного масла; Ярославль отмечен родиной сыра и хрена; Муром объявлен центром калачей; город Камышин претендует на звание арбузной столицы страны и многие другие города России уже подали заявки на участие в этом проекте.

Вкусная карта России

На карте нашлось место и моему родному городу – Воронеж, обозначенному тарелкой с манной кашей.

По словам воронежского краеведа В.Л. Елецких, изучающего историю Воронежского края уже более 30 лет, город отмечен родиной манной каши благодаря легенде Петровских времен о воронежском мельнике Остапе:

"Как-то во сне привиделась Остапу мельница, которую он захотел в Воронеже построить. Да не простая, а чтоб дивились на нее все иностранные царские прихлебатели, что ученостью своею кичились и русских людей за быдло держали. Дошло до начальства. Рукой махнули – тоже дело полезное, строй! И соорудил Остап чудо-мельницу на горе, неподалеку от крепости, дорогу к ней замостил и рядом на юру построил амбар для приемки зерна. Внутри лари завел с отборным ячменем да житом, южною яровой пшеницею да заморским овсом: это для важных особ, чтоб на заказ муку либо крупу смолоть. Цену за помол тоже назначил божескую и рассчитал, что окупит свою мельницу года за два. А однажды заехал к нему сам царь Петр Первый, который в то время в Воронеже корабли строил. А у мельника манка пошла первосортного помола. И угостил мельник гостя манной кашей, сваренной на молоке, со сливочным маслом поверх горячего яства в небольшом горшочке. Отведал государь новое блюдо, отер губы и расцеловал мельника! "Сроду такого кушанья не едал! Быть тебе еще и ресторатором! И торговать беспошлинно во веки веков!"

Еще одним доказательством, что Воронеж не случайно окрестили родиной манной каши, стала сказка "Лиса и журавль", написанная моим земляком А.Н. Афанасьевым. В ней впервые упоминается о таком лакомстве:

"Лиса с журавлем подружилась. Вот и вздумала однажды лиса угостить журавля, пошла звать его себе в гости.
— Приходи, кум, приходи, дорогой! Уж я как тебя угощу!
Идет журавль на званый пир, а лиса наварила манной каши и размазала по тарелке. Подала и потчевает:
— Покушай, мой голубчик-кум! Сама стряпала.
Журавль хлоп-хлоп носом, стучал, стучал, ничего не попадает!
А лисица в это время лижет себе да лижет кашу, так всю сама и скушала".

Лиса и журавль

Узнав о таком проекте, мне захотелось стать обладательницей колокольчика, который наглядно бы раскрывал задумку, что Воронеж – историческая родина манной каши. Я обратилась к талантливым мастерам по керамике Татьяне и Александру Бузлановым из Москвы за воплощением такой идеи. Колокольчик получился замечательный. Несмотря на то, что авторам удалось передать главную идею, меня поразило звучание колокольчика: очень звонкий, звук держится до нескольких секунд. Сверху украшает колокольчик маленький горшочек каши, который варит и варит манную кашу, чтобы хватило не только всем жителям, но и гостям города. В центре изображена жительница Воронежа – пожилая женщина в народном костюме Воронежской губернии, знающая все секреты приготовления манной каши. Вкусная и сладкая каша – очень популярное лакомство, она "растекается" по всему городу, наполняя своим запахом все дома, радуя по утрам детишек, наполняя силами проезжающих мимо путников.

Колокольчик

Воронеж – родина манной каши Коллекция Ю.Чуриловой

За основу изображения старинного города Воронеж был использован рисунок известного голландского путешественника Корнелия де Бруина. Иностранный художник изобразил ту самую парусную мельницу, которая упоминается в легенде.

Воронеж

Спасибо мастерам за уникальную и тонкую работу, которая стала украшением моей колокольной коллекции. Проект "Вкусная карта России" можно назвать туристическим. Теперь, приезжая в тот или иной город нашей страны, помимо сувениров и достопримечательностей, обязательно захочется отведать местное блюдо, узнать о его истории и рецепте. Было бы здорово, если бы появились и колокольчики к этому проекту, что позволило не только украсить коллекцию, но и узнать о гостеприимстве и хлебосольстве жителей России.

Юлия Чурилова

Источники:
газета "Антенна", январь, 2013
"Легенды Петровского сквера" В.Л. Елецких, изд. Альбом
http://pravdapskov.ru/news/9043

Звонкая Россия

Звонкая Россия

С 15 апреля по 15 мая 2011 года в «Музее истории города Бронницы» прошла выставка колокольчиков «Звонкая Россия» из частных коллекций участников «Колокольной галереи».
Подробнее